到袋鼠島去

Kangaroo Island (簡稱 KI) 袋鼠島兩日一夜團，可算是我參加過的本地團（Local Tour ）數一數二的貴。袋鼠島單日團(Day Tour)，也要索價過千，而兩日一夜團，最平要三千元。袋鼠島的local tour 的確是我繼在冰島參加 Inside the Volcano Day Trip （價錢為 ISK 4200 約港元 3400），第二貴。

雖然袋鼠島 Local Tour 團費好貴，但我覺得它是物有所值。

物有所值的Kangaroo Island 兩日一夜團

介紹

Kangaroo Island為澳洲第三大島，由東至西長逹150km，面積有七個新加坡大。海岸線長509 km。紅色的奇石、崎嶇的海岸線，風景美不勝收。Kangaroo Island 更是野生動物的天堂。身處島上，不難能看見袋鼠、樹熊、海獅。

前往方法

1) 旅遊巴/自駕 + 渡輪 Shuttle Bus/Car + Ferry
由 Adelaide  到袋鼠島，必須先到Cape Jervis 碼頭，距離Adelaide CBD 約110 公里，車程約兩小時。船公司SeaLink有提供接駁巴士，來回車資為  AUD 57。

於 Cape Jervis ，搭乘船公司 SeaLink 的渡輪就能到袋鼠島Penneshaw，船程約45分鐘。每日最少有6班船往來袋鼠島。來回船票為 AUD 98 。該渡輪為汽車渡輪，自駕人士可駕駛自己的汽車登船，來一次 Self-drive tour。但值得留意，不是所有Adelaide 租車公司都容許大家租車上 Kangaroo Island。若不駕車上 Kangaroo Island，Cape Jervis 旁邊有收費停車場，可過夜泊車。

非自駕的旅客，建議報一日或多日團前往，團費已包括往來 Adelaide 及Cape Jervis 的接駁巴士、來回Cape Jervis 至Kangeroo island 的船及在地交通。單單計算接駁巴士和船的交通費，一位索價 AUD 155。所以，Local Tour 的團費一大部份用於交通上。

2) 航班 Flight
除渡輪外，旅客可以選擇坐飛機到袋鼠島 Kingscote Airport，一日有兩班航班。Kingscote Airport 沒有公眾交通工具連接，所以乘飛機前往Kangeroo island 的人士，抵達後必須租車自駕或參加 Local Tour。

在地交通

Kangaroo Island 島上沒有公眾交通工具。只能自駕或者跟 Local Tour。自駕方面，不是所有Adelaide 租車公司都容許大家租車上 Kangaroo Island。但在 Kangaroo Island 上的 Kingscote Airport、Penneshaw Pier 和最大城鎮 Kingscote 都可以租車。

住宿

Kangaroo Island 提供多類型住宿。若想豪住，可選擇位於 Hanson's Bay 的 Southern Ocean Lodge 及 Penneshaw Hotel。若預算有限 (budget traveler) 或是背包客 (Backpacker)， 可以選擇住島上 Hostels。我今次到Kangaroo Island 兩日一夜，就住在 Vivonne Bay Lodge 。在下文的「袋鼠島兩日團的問與答」會更詳細說明。

到袋鼠島 Local Tour 的選擇

Kangaroo Island Local Tour 有很多選擇，各適其適。除了參觀日數不同 (由1天至5天團都有），當中主要分別在於前往袋鼠島的交通方法、住宿、行程。想經濟一點，可以像我報兩日團，索價$2700左右，坐船到袋鼠島，住 Vivonne Bay Lodge 及走經典賞景行程。想富貴一點，可以坐飛機來回袋鼠島，住島上最頂級的 Southern Ocean Lodge Suites，在最高級的餐廳享用餐食，再加上品酒活動，極盡奢華。

我的兩日團行程

我的兩日團行程非常豐富，有三大亮點。第一是親身尋找澳洲本土的野生動物。第二是滑沙。第三是欣賞自然地貌。

1. 尋找澳洲本土的野生動物

(A) 羊咩咩及牧羊狗 Sheep and Sheep Dog

第一個行程，我們在Penneshaw 附近的 Rob's Sheep Shearing and Sheep Dogs，欣賞牧羊狗趕羊和剃羊毛表演。

非常細膽的羊咩咩

剃羊毛是澳洲一大產業

(B) 鴯鶓 Emu

Emu 是除駝鳥外，最大鳥類。只能在澳洲看到，所以又名為澳洲駝鳥。
我們的第二個行程是到 Emu Ridge Eucalyptus Distillery 參觀。Eucalyptus 尤加利，澳洲人稱為 Gum Tree。尤加利樹葉是樹熊主要食物。而尤加利精油就具備殺菌、消毒、袪痰、除蟲的功能。在Emu Ridge Eucalyptus Distillery 內有多種尤加利產品。後園有 EMU 及小袋鼠。

EMU

Baby Kangaroo

 (C) 澳洲海獅 Australian Sea Lion
Seal Bay 是800 多隻澳洲海獅Australian Sea Lion的家。遊客到 Seal Bay 可跟導賞（Guided Tour）到海灘近距離看 Australian Sea Lion。澳洲海獅是南澳、西澳獨有的動物，面臨瀕臨絕種，現只餘下12000 隻左右。我們的兩日團就包含 Guide Tour 費用。若自駕前往，Guided Tour 費用為 AUD 37。整個Guided Tour 時間為45分鐘。

(D) 袋鼠 Kangaroo 

第二日的行程是到 Hanson Bay Wildlife Sanctuary 看袋鼠。袋鼠是有袋類動物。袋鼠 BB (Joey) 出生時，只有一粒豆大小 (Jelly Bean)，牠們要爬到袋鼠媽媽的育兒袋(pouch) 吸食母乳。直至長大後(約11-18個月)，才離開母親。

(E) 樹熊 Koala

樹熊，或稱為無尾熊，名稱中雖然有「熊」字，但和熊完全扯不想關係。牠們比較像有袋動物。樹熊媽媽生下小樹熊後，幼熊會住在樹熊媽媽育兒袋(pouch)內，約六個月後，幼熊會由育兒袋爬到樹熊媽媽背部或者肚。樹熊最愛的食物是Eucalyptus 尤加利葉。在 Kangaroo Island，除了Hanson Bay Wildlife Sanctuary ，在Flinders Chase 也可輕易看到樹熊。

(F) 塘鵝 Pelican

在 Emu Bay 看到一群塘鵝 Pelicans。塘鵝最大的特徵是嘴下有一大喉囊，可自由伸縮及儲存食物。

2. 滑沙

我們的行程也包括到Little Sahara 滑沙。Little Sahara 小撒哈拉，顧名思義是一片沙漠，覆蓋兩平方公里，最高沙堆落差有70米，比鳥取沙丘細。滑沙當然需要Sand board ，我們的local tour 導遊自備滑沙板給給我們滑沙。若自由行前往，租用sandboard 的費用為一小時 AUD 29 或一天 AUD 39。

滑沙不辛苦，最辛苦是拿著 Sand Board 行上行落。要在在沙中步行，實舉步為艱。

3. 自然地貌

(A) 沙灘

在行程中，我們去了兩個沙灘，分別是Vivonne Bay 和 Stokes Bay。兩個海灘都很美，沙很幼滑。但我們前往時正值九月尾，冬尾初春，溫度寒冷，不宜下水。

Vivonne Bay

很喜歡風造成的天然的沙紋

(B) 神奇岩石 Remarkable Rocks
Remarkable Rocks 為 Kangaroo Island 標誌性的景點。它是巨大的花崗岩石，形狀千奇百怪，是受千年來風吹雨打、海浪沖刷而成的自然奇觀。建議在清早或黃昏前往，順道欣賞日出日落的美景。

要到 Remarkable Rocks，必須走上 10 分鐘左右步道

Kangaroo Island 的 Coastline 很美

造形千奇百怪的 Remarkable Rocks

(C) Cape Du Couedic Lighthouse

此燈塔建於19世紀初。遊客到 Admiral's Arch 前，多經過此燈塔拍照留念。燈塔旁邊有步道到 Admiral's Arch。

Cape Du Couedic Lighthouse

到 Admiral's Arch 的步道上，風景美不勝收

(D) Admiral's Arch

與 Remarkable Rocks 一樣，Admiral's Arch 是 Kangaroo Island 的標梽景點。

Admiral's Arch

很喜歡走到 Admiral's Arch 沿途的風景，可看到成群的海獅在懸崖休息

玻璃海

袋鼠島兩日團的問與答

1) 語言

我報的兩日團是英文團，由 SeaLink 公司主辦。市面上有其他公司提供一日團或多日團。

2) 參加兩日團，有沒有行李限制，可以帶行李箱嗎?

參加兩日團是可以帶行李箱。由 Adelaide 到 Cape Jervis 是坐大旅遊巴，行李可放在旅遊巴下方的行李格。到達Cape Jervis，SeaLink 有提供運送行李到袋鼠島的服務。下旅遊巴後，只需自行 (Self Service) 將行李放在行李車Luggage Van ，行李便會送到船上。到達袋鼠島 Penneshaw 後，就到Luggage Van認領行李。認領完行李，若參加 Local Tour，就要到旅遊巴向司機報到(留意有分一日或多日團)。旅遊巴有行李卡 Luggage Trailer，可放置大型行李。

我們在 Kangaroo Island 坐這款小型旅遊巴，後方設Luggage Trailer 放大型行李

3) 兩日團的住宿

我選擇的兩日團為最平價，住在 Vivonne Bay Lodge。感覺像 Hostel，有分兩人房或多人房(8人一房)，廁所/浴室設在房間外，有廚房、公用空間(內有娛樂設施如電視、Board Game、桌球)。房間內有足夠叉電頭。

4) 要帶什麼東西?

除了充電的插頭、USB 線。配合 Hostel 的住宿，必須自備毛巾、梳洗工具、保養品、換洗衣物、拖鞋。建議大家自備一個膠袋或環保袋，方便帶梳洗用品去沖涼。而長頭髮女孩子，可考慮帶旅行風筒。另外，在袋鼠島車程遙遠，宜帶備小食如餅乾或者糖前往。

5) 餐食安排

我選擇的兩日團為最平價，所以在Kangaroo Island 的美食美酒體驗 (Food and Wine) 通通冇我份。我跟的團主要以賞景及看野生動物為主。當中包了兩個午餐，一個早餐和一個晚餐。餐食以簡單為主，似足 High School Picnic。大家食飽後，由司機兼領隊帶領下，幫忙清洗碗碟及執拾地方，有點像訓練營。

第一天午餐，每人一個長麵包，自行加各式各樣配料，配料有生菜、火腿、芝士、蕃茄、紅菜頭、紅椒等。再加 Mayonnaise。簡單而豐富。晚餐，在 住宿點吃，由領隊烤肉，再加沙律。甜品有 Brownie。

第一天的 DIY 午餐

第二天早上，在住宿點吃早餐，有麵包配果醬或 Cereal 。午餐在 Flinders Chase 的郊區，領隊用公園內的 BBQ 鐵板為我們煮雞肉。再加上青瓜粒、蕃茄粒、生菜絲、紅菜頭及醬料，成為一個美味的Wrap。

簡單美味的 Wrap

6) 自費活動

我參加的團幾乎沒有自費活動，除了自己買手信、咖啡，或離開 Kangaroo Island 當晚的晚餐外，其他都不用自費。

離開 Kangaroo Island 當晚我們買了Pizza 在船上吃

7) 參加兩日團的感受

我非常推薦大家參加此兩日團。因為安排妥貼，行程豐富，會到 Kangaroo Island 多個景點。加上，司機兼導遊經驗豐富，沿途會講解很多關於 Kangaroo Island 的動物、植物的知識，令我們對 Kangaroo Island 這地方加深了了解。再者，由於路途遠，參加兩日團較一日團性價比高。但其實， Kangaroo Island 很大，即使玩兩天也玩不完。
我覺得這個團比較適合預算充裕，而又不想自駕，喜歡野生動物的旅客。
但如果是帶父母或小孩，就未必太適合。因為車程長，住宿點像 Hostel，舒適度不高。

8) 在袋鼠島其他景點或活動

除了以上我提到的活動及景點外，袋鼠島還有其他各式各樣的活動及景點。選擇 Local Tour 時，可因應自己喜好，選擇一個適合自己的local tour 。而自駕人士，則可度身訂造專屬自己的行程。

戶外活動方面，Kangaroo Island 有很多行山路線，適合喜愛行山人士。而喜歡冒險歷奇的人士，可騎馬或者玩高卡車(Quad Bike)。另外，長長的海岸線造就了 Kangaroo Island 成為潛水及釣魚的天堂。
喜歡自然景觀，必定要到  Kelly Hill Cave，欣賞地底下千奇百怪的鐘乳洞。
喜歡野生動物，就可到 Kangaroo Island Wildlife Park 親手餵袋鼠、抱抱樹熊。或者到Raptor Domain 看飛鳥。
喜歡飲飲食食，絕對不能錯過到 Oyster Farm 嘗嘗當地新鮮生蠔。或可考慮到Emu Bay Lavender Farm and Cafe，吃一個滿滿薰衣草香味的早、午餐。又或到島上餐廳，Fine Dinning。
喜歡小酌兩杯，一定要參加 Dudley Wines Cellar Door品酒行程。或到Kangaroo Island Spirit, Kangaroo Island Brewery。
喜歡文化，就可以到博物館 Museum 和其他 Local Gallery。

為何香港人比較少寫旅遊Blog

旅行是一個好的話題

香港人喜歡去旅行是不爭的事實。但不知大家有沒有發現會寫旅行部落格的多是台灣人，其次是內地人。為什麼香港人這麼喜歡去旅行，但卻較少寫旅遊部落格，究竟是我們吝鄙與他人分享，還是什麼？

所謂英雄莫問出處，旅行部落格出自何處人之手，有時並不重要。因為只要旅遊目的地一樣，要考慮的事情自然一樣。不過，能夠看到「自己人」的部落格，有時別具意義及有以下好處：

1）交通手段

如果博主（Blogger)是香港人，由於大家出發地都在香港，考慮交通、航班時都會一樣。再者，大家也是用特區護照，又會提到簽証問題。

2）消費模式

由於大家都洗港紙，部落格提到的消費、預算也都以港元為單位，較易理解當地物價水平。

3）自駕

香港是右軚，靠左駕駛。我們到海外自駕，自然要考慮駕駛習慣、路況等一系列問題。香港人寫的自駕遊blog 能分享第一身自駕經驗，很有參考價值。

4）活動

由於生活背景差不多，大家感興趣的活動及景點自然差不多。

5）同聲同氣

擁有一樣語言、文化，看香港人部落格特別有共鳴。

機遇

做旅行規劃時，我覺得香港人有優勢。在兩文三語的環境長大，在做資料蒐集時，中文英文都不是問題。有些香港人更掌握第三種語言。

作為一個寫部落格的香港人，我覺得香港人少寫旅遊部落格有幾大原因：

1. 香港生活節急速

作為打工仔，假期有限，通常旅程結束，翌日回到工作。遑論整理思想、寫部落格，有時連整理行裝時間都沒有。被迫回到現實生活，為生活而工作。

2. 寫一篇好blog 需要心力

雖然旅行經歷屬於自己，但要好好整理卻需要不少時間。如單純為興趣，實在要有很大決心才能寫下去。

3. 覺得別人比自己做得更好

覺得自己寫不出好文，自己不做，自然有人去做，沒有動力。

其實我也是掙扎良久才開始寫Blog。初初單純想記錄旅程中一點一滴。漸漸發現在規劃行程時，很多資訊我都是由其他網友Blog 學習。所以，我覺得我也應該回饋一下，讓其他人走少點冤枉路。所以，請不要吝嗇自己的一字一句，如果想寫旅遊Blog， 有心不怕遲。

旅行的意義

旅行的意義

「生活營營役役，每天做著一樣的工作，過著一樣的生活。返工等放工。放假去旅行就是工作最大的動力。好不容易等到放假，可以去旅行，但旅程轉眼就過。旅程結束，開心過後，回到工作，巨大的落差，令人倍感失落，又會期待下一段旅程。」

Kerið, Iceland

我相信以上一段獨白是無數打工仔的心聲。有沒有細心想過旅行是什麼一回事？一個怎樣的旅行才適合自己？要和什麼人去？旅行的意義又何在？

你喜歡那種旅行類型？

如果按旅行形式劃分，旅行大致可分為跟團和自由行。

1）跟團

跟團的好處在於機票、酒店、行程，所有事都有人安排好。只要「帶個人」去就好。我喜歡自由行，但又不抗拒跟團，原因有三。第一，有些地方基於安全理由，不得不跟團前往。第二，有些時候想值著旅行好好休息，難得放假去一趟旅行，有人安排好一切未嘗不可。第三，我和家人同行時多跟團，避免爭執。

2）自由行

自由行可再細分為全自由行還是半自由行。

A) 全自由行
簡單來說就是整個旅程，無論機票、酒店和行程也一手一腳由自己包辦。

B) 半自由行
半自由行又可分為三種。第一種和跟團一樣，跟旅行社報名，機票、酒店、部份行程由旅行社代辦，有領隊一齊出發及回港，只是當中有幾天全天自由活動。第二種，就是自己在網上買套票 (Package)，代理（agents) 會代辦機票、酒店及安排行程。跟潛店去潛水就是這種。而第三種，就是要自己訂好機票，當地旅行代理（local tour agency)會安排酒店、交通及活動。

除了跟團和自由行兩大形式，旅行又可以按不同的交通手段細分，如自駕遊、鐵道遊、單車遊等。另外，又可以按不同主題劃分，如購物之旅、飲食之旅、潛水之旅、朝聖之旅等。除此之外，又可以按預算劃分為背包遊、窮遊、豪華團等。旅行就是各適其適。

和誰去旅行？

自己？朋友？同學？伴侶？同事？家人？

好旅伴難求，能夠一起去旅行是一種緣份。若找不到旅伴，不妨考慮自己一個人出走，因為這世界沒有人比自己更理解自己。

Underwater, Palau

怎樣才算好的旅伴？

我覺得好旅伴有以下特質：

1）興趣和價值觀相近

旅行牽涉一連串的決定，又牽涉金錢，與一個興趣和價值觀相近的人去旅行，自然能減少分爭。

2）不計較、願意包容

所謂「相見好，同住難」，旅行面對很多生活大小事。大家在香港各有住處，生活習慣未必一樣。去長途旅行，朝夕相對，容易顯露真性情。所以，包容是很重要。

3）有一技之長，應出力時出力，沒法出力別出聲

每個人都有不同長處，例如識駕車、數口精、識煮飯、體力爆棚（可搬搬抬抬）、識搞笑（緩和氣氛）、識外語等。該發揮時便應當仁不讓。沒法出力，由其他旅伴代勞時，應不抱怨、不多加意見。

4）投入

請不要只做低頭族，記掛著香港的一切，而忽略身邊的人，錯過身邊的風景。

Fjadrargljufur canyon, Iceland

說起「低頭族」，不得不提FOMO。

大家有FOMO 嗎？

有沒有發現人在旅途，尤其身處歐洲，亞洲人做低頭族的頻率比西方人多。有沒有留意在旅途的我們，多用著手機做那些事？社交謀體？whatsapp ? WeChat ? Lines? Facebook? Instagram? 還是check email？我們準備去旅行，每每考慮到 WiFi 蛋、數據卡，務必要在異地仍能網絡暢通。其實大多數人早已網絡成癮、機不離手，只是很多人都不願承認。

FOMO 是近年比較新的用語，全寫為Fear of missing out，中文翻譯為錯失恐懼症，擔心別人在自己不在時經歷了非常有意義的事，所以感到患得患失。不知大家人在旅程，會否害怕錯過香港什麼？因為害怕錯過，所以就頻頻看手機，留意各社交群組的最新動向？

其實每個人對旅程有著不同的期待，有的想拓展視野，有的只想好好放空。我是屬於JOMO的人。JOMO 即是Joy of missing out，享受那些錯過帶來的好事。我喜歡到和香港有一段時差的地方旅行，因為有時差，我除了可以在我該休息的時間休息，還可以在香港的家人、朋友、同事休息時休息。當然你可以說，我自己不看手機就好。但我不看手機，不代表我的同伴不用。所以，「有時差」像一段官方時間，大家都可以暫時放底香港的一切，專注旅行。我的JOMO性格，加上時差，讓我避世，可靜悄悄在地球另一端好好漫活。所以，若大家是FOMO，不妨為自己，為你身邊的旅伴，嘗試在旅行中做JOMO。

Mt Cook, New Zealand

在旅行扮演著什麼角色

和不同人去旅行，我扮演著不同的角色。有些人，只要和他們在一起，即使什麼不做，也覺得份外安心。我慶幸我生命中有這樣的朋友，跟著他們我可以不用帶腦去旅行。我喜歡規劃就規劃，不喜歡就一起放任，隨遇而安，佛系旅行。而相反，有些人，我和他們在一起，我會盡最大努力做好領隊一角。由訂機票、酒店，規劃行程，我都會一手包辦。我們有很好的默契，他們真的是沒所謂，完全相信我的眼光。我其實不覺得規劃行程是苦差，反倒樂在其中。因為由零，至漸漸認識一個地方，是件快樂的事。

旅行就是一起去解難，一起去完成一件事

目的地其實在那裡並不重要，重要是過程和身邊的人。因為有時計劃歸計劃，計劃有時趕不上變化。

Namafjall Hverir, Iceland

曾經，我覺得和朋友一起自由行，大部份事由我作主導，感覺像領隊，帶領著大家完成旅程。但細心想想，他們是沒義務跟足行程。當中出現意外、困難，也有賴大家共同解決。大家能順利完成旅程，看到很多美麗的風景，完全不是我的功勞，重點是因為我們在一起，才能到很多地方，有很多美好回憶。所以，一定要好好珍惜每一趟旅程，因為每次都獨一無二，亦沒有人知何時是最後一次。最動人的說話是「我們下次一起再去xx旅行」。有「下次下次」，就是最好旅程。

Kirkjufell, Iceland

這些年旅行教曉了我的事

這些年來，旅行教曉了我很多事，為我開創了很多可能性。

Dubrovnik Old Town, Croatia

因為去日本旅行，啟發我學日文。因為試過自駕遊，啟發我學揸車。因為去過浮潛，我又喜歡海，啟發我學潛水。因為歐遊想慳錢，啟發我學煮飯。因為旅行怕蕩失路，啟發我學看地圖。因為想繼續去旅行，啟發我細心研究信用卡積分計劃。因為要計劃去旅行，啟發我對於訂機票、酒店、租車、規劃行程變得駕輕就熟。漸漸我覺得，只要我願意，金錢足夠，絕對可以到世界任何一個地方旅行。

Sveti Stefan, Montenegro

生活中，我是一個普通得不行的上班族。旅行中，我看到另一個自己。一個敢於冒險、熱愛世界的自己。每年會去滑雪、會去潛水、喜歡到海外行山。

Kotor, Montenegro

如何克服旅行後遺症？

每次去完長途旅行回港，我的旅行後遺症是極度嚴重。返工便看著鐘想放工。我努力追趕著香港生活節奏，讓生活接軌，表面相安無事，内心卻非常難過。會常常想起旅行的點點滴滴。我不再完整，因為有一部分的我遺留在異地。

Lake Jasna, Slovenia

夜深人靜時，我的空虛感更會倍增，患得患失。或許，旅行帶給我的衝擊太大，我不再是從前的我。但奈何我要重回從前的生活，落差太大，一時適應不了。

National Park Plitvice Lakes, Croatia

朋友說時間會令我痊癒，只要著手計劃下一段旅程，我就會好起來。的確，時間會讓我好起來，慢慢在香港消磨幾個星期，便打回原形，適應那原本的我過著的生活。但旅行的悸動猶在，內心渴望著未來的旅行。如果旅行是一種病，我相信我是重度的患者。

The Church of Good Shepherd, New Zealand

當然在香港的我，也會努力過生活。因為人生本來就是一個旅程。

Dubrovnik Old Town, Croatia

關於旅行的意義

Dynjandi waterfall, Iceland

世界很大，很多地方值得去。如果不走出去，根本不會察覺。希望每個人也能找到旅行的意義。

Goðafoss waterfall, Iceland

Jokulsarlon, Iceland

巴爾幹半島旅行煮意

巴爾幹半島旅行煮意

今次旅程到訪了巴爾幹半島四個國家，分別是克羅地亞、波斯尼亞、黑山和斯洛文尼亞。整體消費較西歐平得多。不想自煮，大可以餐餐出街食。午餐和晚餐，餐廳多用同一餐牌，價錢沒有太大分別。吃一個午餐，每人叫一杯飲品再加一個主菜，人均消費約HKD$150-$180 。即使在消費最高的Dubrovnik 舊城區吃午餐或晚餐，豪食，叫飲品、主菜再加甜品，每人約HKD$250-350落樓。這價錢比起在冰島、瑞士出街食飯親民得多。當然，如果想慳旅費或不想餐餐出街食，喜歡下廚，可以考慮自煮。始終自煮比外食更適合個人口味，而價錢又平一半有多。

整個旅程中，我們有八成以上時間是自煮早、午、晚餐，其餘兩成時間就出街食，多是在外吃午餐。

四個國家主要以地中海飲食為主，主糧為麵包。沿海的國家如克羅地亞、黑山，不難吃到或者買到海鮮。至於，意粉、薄餅、漢堡包、燒烤等，這些菜色也不難找到。

要自煮成功，關鍵當然是選擇備有廚房的住宿點。今次旅程所有住宿，我們都是利用booking.com 預訂。搜尋住宿時，只要在搜尋要求中加入「廚房/簡易廚房 Kitchen/Kitchenette」就能輕易找到有廚房的住宿。以下分享在旅行自煮，常有疑慮：

附有廚房的住宿住會提供什麼廚具？

每個住宿點所提供廚具略有不同，但最基本的電爐（Stove)、雪櫃、熱水煲、煮食煲(pot)、餐具(碗、碟、刀、叉、匙)都有提供，足夠煮簡單餐食。8-9成Apartment 有焗爐，大半有微波爐。少部份有多士爐。不知是否因為東歐外食價錢不貴，附廚房的住宿所提供，均為基本工具，說不上齊備，例如沒有焗爐紙、焗爐盤、隔意粉盤。

有意大展身手，煮一些特別菜色的朋友，宜「睇餸食飯」。先在入住時查看廚房內的廚具，才決定當晚買什麼食材及烹煮方法。

另外，歐洲人不會以飯作主食，住宿點沒有電飯煲。如果是「飯桶」，必須學懂「明火煲飯」。

有提供調味料嗎？

如前文所述，或者因爲東歐外食太平，沒太多人煮飯，住宿點多沒有提供調味料。約五成apartment 有提供油。只有2成有鹽(salt)、胡椒(pepper)、糖這些基本調味。偶爾會遇到一些住宿點，有橄欖油和黑醋。若大家想自煮，我建議在香港帶少量鹽及胡椒過來。而食油價錢不貴，可到步後再到超市購買。

有食物提供嗎？

與冰島不同，這兩星期的住宿點，幾乎沒有上手遺留下來的食物。部份住宿點屋主會提供即溶咖啡或茶包。有一、兩個住宿點，屋主更送上一支白酒或紅酒給我們。

我們帶了什麼食材？

• 米: 若大家是「飯桶」，喜歡有米下肚，記住帶米過來。
• 冷烏冬、即食越南湯粉(Pho): 各帶一點; 意粉不貴，在當地買即可
• 即沖味僧湯: 懶人恩物，令旅程隨時有熱湯飲
• 罐頭:五香肉丁、午餐肉
• 調味料有鹽、胡椒、日本咖哩磚、日本即食意粉醬及芝麻醬。
• 高野豆腐
• 海帶、紫菜
• 咖啡

其實除非對日本、港式料理有情義結，否則兩手空空過來都可以。

除食材外，還需帶備什麼？

• 水樽: 巴爾幹半島的夏天超熱，要多喝水。想環保當然要自備水樽。
• 雪袋: 方便去超市買涷肉、奶製品
• 環保袋：歐洲超市有膠袋徵費，自備環保袋既省錢又環保。
• 保鮮紙/密實袋：方便入起午餐或處理食材
• 便擕餐具：方面在外面吃自備午餐
• 餐盒：主要用來盛載午餐。我們帶大容量的小麥餐盒，可入微波爐。歐洲人的廚房有時未必有大碗，此餐盒可同時充當做大碗，盛湯盛飯。又可以直接加熱水，焗熱即食粉麵。
• Roll it 食物袋:方便袋水果、青瓜
• 刨：只看到一間apartment 有，但刨絕對是吃蔬果，用來削皮的好幫手。
• 野餐墊：16湖國家公園、Krka 國家公園、Lake Bled 全是野餐的好去處，帶備餐墊就可一路賞景，一路吃午餐
• Staresso 咖啡機加咖啡 capsule: 即使人在外地，早上也能喝到一杯高質咖啡

車上乾糧？

雖然巴爾幹半島的車程不算長，但行程緊湊也可能令大家食無定時。最好在車上準備少量零食、乾糧。我的心得是慎選零食。因為夏天的巴爾幹半島有28-30度，車箱內熄匙後氣溫更高，朱古力、糖通通會熔掉，建議選購一些抵得上高溫的亁糧，例如餅乾、薯片、麵包。另外，為抵抗嚴夏，大家可到超市買青瓜，將它們冰鎮，刨皮，切段，放入 Roll it 食物袋，帶上路，作消暑小吃。

買餸地點：當地市場? 超市？

我們在克羅地亞時間最長，根據我們的觀察發現要買餸，「識途老馬」當地人會幫襯當地市場（local market）。在當地市場，蔬菜、水果的選擇比超市多，而且價錢較便宜。我們曾幫襯過當地市場兩次。一次是在Zagreb下城區，而另一次是在Hvar ，買了不少新鮮、便宜的水果。比較有趣的是當地市場，大部份的商販都不會英語，大家指手畫腳，享受雞同鴨講的購物樂趣。
值得留意的是當地市場，開市早，收市也很早，未必能配合旅客們晚上才進城張羅晚飯材料的需要，所以在Local Market 買餸，還要遵從「早起的鳥兒有蟲吃」法則。另外，Local Market 多不在熱門旅遊點，所以，超市仍是大多數旅客買餸的首選。

在Local Market 可買到新鮮、便宜的水果，像這檔 25 kuna 就能買到 1kg 車厘子

當地有那些超市？

克羅地亞
KONZUM是克羅地亞最大的連鎖超市，全國多間分店，這也是我們幫襯得最多的超市。KONZUM旗下有設大賣場，叫 KONZUM MAXI 或SUPER KONZUM。在克羅地亞各城鎮都不難找到其影踪。
有意查詢KONZUM分店地址及開放時間可以參考其官網。非英語。在頁面按「PRODAVAONICE 」= Stores 就能看到全國不同分店的營業時間。若只想查看個別分店，就可在左方「grad/mjesto」= City/town 和「ulica」= street 中輸入地址，然後按「PRONAĐI」 = find。營業時間方面「Radnim danom 」= weekdays，「Subotom」= Saturday，而「Nedjeljom」= Sunday，「Upute」=Open。一般來說，星期一至六閉店時間為20:00-21:00，星期日多在中午閉店。

除了 KONZUM ，另一家我們在克羅地亞會幫襯的超市叫Tommy ，感覺上其定價較KONZUM 平。若大家有時間，不妨比較一下。

波斯尼亞

在波斯尼亞，我們只住過Mostar，只幫襯過Apartment 附近的店鋪(Stores)，說不上超市。所以在這裡，沒有太多可跟大家分享。不過波斯尼亞的物價真的很平。

黑山

我們幫襯過VOLI 超市，感覺和在 KONZUM購物差不多，物價也和克羅地亞接近。
另外，很想介紹的是在 Kotor 附近的 Cogimar  ，內有很多高質的進口貨(風乾火腿、手製意粉、日本米、芝士等)，更有新鮮海鮮(鰻魚、八爪魚、青口等)，在這裡購物是個很好體驗。若大家自駕及住在 Kotor 附近，又想煮海鮮餐，我非常建議大家去逛一逛。在這裡，買半公斤新鮮青口，價錢只是1 EUR。

斯洛文尼亞
我們只住在Slovenia 兩天，幫襯的都是在Parking Garage Kapitelj 的SPAR 超市，貨品選擇多。涷櫃的肉類選擇也比之前到過的三個國家多，不難買到肉類、蔬果。

超市貨品是否應有盡有？

除斯洛文尼亞外，克羅地亞、黑山、波斯尼亞這三個地方的超市，麵包、肉類選擇很少。以克羅地亞為例，當地人想買新鮮蔬果，會去Local Market。想買肉會去專門肉商（Butcher)，想買麵包就到麵包店(Bakery)。所以在超市的麵包、肉類，種類極為有限。如果幫襯的超市是megastore ，選擇有機會多一點。

超市涷櫃可以買到的肉類真是一眼看晒: 雞胸、原隻雞、免治牛肉

超市可買到的常見食材

菜：菇、西蘭花、蘆筍 、薯仔、蕃茄、洋蔥、茄子、三色椒、紅蘿蔔、青瓜、生菜、翠肉瓜

肉：選擇不多，涷櫃主要有雞胸、原隻雞、免治牛肉、漢堡扒、熱狗腸

麵包：選擇極少，連最普通的吐司（Toast)也不是間間買得到，有時會有漢堡包、熱狗包

水果：櫻桃、杏、扁桃、西瓜、提子、蘋果、梨、藍苺、紅苺、牛油果

我們的旅行餐單

今次的旅程比較隨意 Free Style ，沒有像去冰島前計劃餐單 (Meal Plan)，只在旅行計劃中安排到超市的時間，計劃要準備多少餐。以下是我們的旅行煮意:

早餐煮意

以多士為主，配火腿、芝士或者牛油果。有時會轉轉口味，食熱狗。雞蛋是基本盤，水煮蛋、煎蛋、炒蛋全部都試過。有時，需要高能量的日子，我們會吃肉丁湯粉配高野豆腐。

雞蛋是早餐的膽，再配多士或熱狗，再加一杯牛奶或咖啡，就是我們在巴爾幹半島經典早餐

肉丁湯河、高野豆腐配檸水，滿滿能量的早餐

當水煮蛋食到悶，偶爾早餐也會煎太陽蛋，來一個 Good Morning。

朋友不吃生蛋，就可煮炒蛋。

午餐煮意

如果要自己準備午餐盒（Lunch Box），通常是早一晚或當日早上準備。預備Lunch Box 時，我們盡可能整一些可以涷食的食品，我們整過免捏飯糰 Onigirazu、夏威夷壽司 Spam Musubi、冷烏冬或者漢堡。配菜有沙律菜、海帶、水煮蛋。

由香港帶來的午餐肉、飯、紫菜，配上蘆筍，即成美味的夏威夷壽司

免捏飯團是野餐良伴，做法簡單但賣相吸引

冷烏冬配甘荀絲、青瓜絲、海帶，再加芝麻醬，是午餐清新的選擇

晚餐煮意

主食方面，想簡單一點會煮咖哩飯、意粉、蕃茄濃湯湯粉。複雜一點會煮千層麵。

菜蔬方面，不想用腦就會買沙律菜，配 Olive Oil 和蜜糖。又或者來一個大集燴，煲蕃茄蔬菜湯。想住家一點，就會煮家常菜，如焗三色椒、白灼西蘭花、蕃茄蛋、翠肉瓜煲。

肉類方面，烹調方法多為烤焗。焗牛仔骨、雞脾、雞翼、原隻雞。焗原隻雞需時，由解涷、調味至烤焗完成需要三個小時左右。若極度肚餓，建議購買已醃製好的雞翼、雞脾，放入烤爐就好。

我們在黑山有煮新鮮青口，配白酒、蒜蓉、牛油即成。新鮮的海鮮真的不用太多調味和太複雜的煮法。

足料的蔬菜湯，配焗牛仔骨和紅黃椒，美味又健康

非常家常菜之日式咖哩飯配蕃茄蛋和麵鼓湯

肉醬意粉配沙拉、焗雞脾、麵鼓湯，Fusion 的一餐

白飯加焗雞翼配我不懂如何處理的矮瓜

翠肉瓜、蛋、蝦煲，獨欠粉絲

白酒香蒜煮青口

頭頭尾尾煮了三個小時的焗原隻雞、白灼西蘭花配通粉

飲品

晚上我們喜歡喝鬼佬涼茶，啤酒我們會在超市購買。天氣炎熱，要時不時補水，我們也喜歡買氣泡水 （Sparkling water），配以檸檬，相當解喝。

早餐必備咖啡，我們自備Nescafé 的 Capsule 過來。基本上每朝也能喝到一杯濃濃的咖啡，開始一個 Good Morning 。爬文有看到克羅地亞有不少高質的咖啡店 （Coffee Shop），大家想喝精品咖啡，不妨一試。另外，在波斯尼亞也必試它們的咖啡。

甜品

這次旅程，除了一晚我們用牛奶、魚膠粉，整奶涷 Panna Cotta 外，其他日子都沒有整甜品。其中一個原因是我們帶過來的磅壞了。不過，其實在巴爾幹半島的行程相當豐富，通常晚上8點多才回住宿點煮晚飯，真正開餐已是9、10點，根本不夠時間整甜品。

旅行體會

來巴爾幹半島旅遊，外食便宜，自煮不自煮實在豐儉由人。

若大家決定自煮，我會建議大家盡可能煮最簡單的家常菜就好，縮短煮飯時間，最大化觀光和休息的時間。