2019年7月1日 星期一

旅行的意義

旅行的意義


「生活營營役役,每天做著一樣的工作,過著一樣的生活。返工等放工。放假去旅行就是工作最大的動力。好不容易等到放假,可以去旅行,但旅程轉眼就過。旅程結束,開心過後,回到工作,巨大的落差,令人倍感失落,又會期待下一段旅程。」

Kerið, Iceland


我相信以上一段獨白是無數打工仔的心聲。有沒有細心想過旅行是什麼一回事?一個怎樣的旅行才適合自己?要和什麼人去?旅行的意義又何在?

你喜歡那種旅行類型?

如果按旅行形式劃分,旅行大致可分為跟團和自由行。

1)跟團

跟團的好處在於機票、酒店、行程,所有事都有人安排好。只要「帶個人」去就好。我喜歡自由行,但又不抗拒跟團,原因有三。第一,有些地方基於安全理由,不得不跟團前往。第二,有些時候想值著旅行好好休息,難得放假去一趟旅行,有人安排好一切未嘗不可。第三,我和家人同行時多跟團,避免爭執。

2)自由行

自由行可再細分為全自由行還是半自由行。

A) 全自由行
簡單來說就是整個旅程,無論機票、酒店和行程也一手一腳由自己包辦。

B) 半自由行
半自由行又可分為三種。第一種和跟團一樣,跟旅行社報名,機票、酒店、部份行程由旅行社代辦,有領隊一齊出發及回港,只是當中有幾天全天自由活動。第二種,就是自己在網上買套票 (Package),代理(agents) 會代辦機票、酒店及安排行程。跟潛店去潛水就是這種。而第三種,就是要自己訂好機票,當地旅行代理(local tour agency)會安排酒店、交通及活動。

除了跟團和自由行兩大形式,旅行又可以按不同的交通手段細分,如自駕遊、鐵道遊、單車遊等。另外,又可以按不同主題劃分,如購物之旅、飲食之旅、潛水之旅、朝聖之旅等。除此之外,又可以按預算劃分為背包遊、窮遊、豪華團等。旅行就是各適其適。

和誰去旅行?

自己?朋友?同學?伴侶?同事?家人?
好旅伴難求,能夠一起去旅行是一種緣份。若找不到旅伴,不妨考慮自己一個人出走,因為這世界沒有人比自己更理解自己。

Underwater, Palau

怎樣才算好的旅伴?

我覺得好旅伴有以下特質:

1)興趣和價值觀相近
旅行牽涉一連串的決定,又牽涉金錢,與一個興趣和價值觀相近的人去旅行,自然能減少分爭。

2)不計較、願意包容
所謂「相見好,同住難」,旅行面對很多生活大小事。大家在香港各有住處,生活習慣未必一樣。去長途旅行,朝夕相對,容易顯露真性情。所以,包容是很重要。

3)有一技之長,應出力時出力,沒法出力別出聲
每個人都有不同長處,例如識駕車、數口精、識煮飯、體力爆棚(可搬搬抬抬)、識搞笑(緩和氣氛)、識外語等。該發揮時便應當仁不讓。沒法出力,由其他旅伴代勞時,應不抱怨、不多加意見。

4)投入
請不要只做低頭族,記掛著香港的一切,而忽略身邊的人,錯過身邊的風景。

Fjadrargljufur canyon, Iceland


說起「低頭族」,不得不提FOMO。

大家有FOMO 嗎?

有沒有發現人在旅途,尤其身處歐洲,亞洲人做低頭族的頻率比西方人多。有沒有留意在旅途的我們,多用著手機做那些事?社交謀體?whatsapp ? WeChat ? Lines? Facebook? Instagram? 還是check email?我們準備去旅行,每每考慮到 WiFi 蛋、數據卡,務必要在異地仍能網絡暢通。其實大多數人早已網絡成癮、機不離手,只是很多人都不願承認。

FOMO 是近年比較新的用語,全寫為Fear of missing out,中文翻譯為錯失恐懼症,擔心別人在自己不在時經歷了非常有意義的事,所以感到患得患失。不知大家人在旅程,會否害怕錯過香港什麼?因為害怕錯過,所以就頻頻看手機,留意各社交群組的最新動向?

其實每個人對旅程有著不同的期待,有的想拓展視野,有的只想好好放空。我是屬於JOMO的人。JOMO 即是Joy of missing out,享受那些錯過帶來的好事。我喜歡到和香港有一段時差的地方旅行,因為有時差,我除了可以在我該休息的時間休息,還可以在香港的家人、朋友、同事休息時休息。當然你可以說,我自己不看手機就好。但我不看手機,不代表我的同伴不用。所以,「有時差」像一段官方時間,大家都可以暫時放底香港的一切,專注旅行。我的JOMO性格,加上時差,讓我避世,可靜悄悄在地球另一端好好漫活。所以,若大家是FOMO,不妨為自己,為你身邊的旅伴,嘗試在旅行中做JOMO。

Mt Cook, New Zealand

在旅行扮演著什麼角色

和不同人去旅行,我扮演著不同的角色。有些人,只要和他們在一起,即使什麼不做,也覺得份外安心。我慶幸我生命中有這樣的朋友,跟著他們我可以不用帶腦去旅行。我喜歡規劃就規劃,不喜歡就一起放任,隨遇而安,佛系旅行。而相反,有些人,我和他們在一起,我會盡最大努力做好領隊一角。由訂機票、酒店,規劃行程,我都會一手包辦。我們有很好的默契,他們真的是沒所謂,完全相信我的眼光。我其實不覺得規劃行程是苦差,反倒樂在其中。因為由零,至漸漸認識一個地方,是件快樂的事。

旅行就是一起去解難,一起去完成一件事

目的地其實在那裡並不重要,重要是過程和身邊的人。因為有時計劃歸計劃,計劃有時趕不上變化。

Namafjall Hverir, Iceland


曾經,我覺得和朋友一起自由行,大部份事由我作主導,感覺像領隊,帶領著大家完成旅程。但細心想想,他們是沒義務跟足行程。當中出現意外、困難,也有賴大家共同解決。大家能順利完成旅程,看到很多美麗的風景,完全不是我的功勞,重點是因為我們在一起,才能到很多地方,有很多美好回憶。所以,一定要好好珍惜每一趟旅程,因為每次都獨一無二,亦沒有人知何時是最後一次。最動人的說話是「我們下次一起再去xx旅行」。有「下次下次」,就是最好旅程。

Kirkjufell, Iceland

這些年旅行教曉了我的事

這些年來,旅行教曉了我很多事,為我開創了很多可能性
Dubrovnik Old Town, Croatia

因為去日本旅行,啟發我學日文。因為試過自駕遊,啟發我學揸車。因為去過浮潛,我又喜歡海,啟發我學潛水。因為歐遊想慳錢,啟發我學煮飯。因為旅行怕蕩失路,啟發我學看地圖。因為想繼續去旅行,啟發我細心研究信用卡積分計劃。因為要計劃去旅行,啟發我對於訂機票、酒店、租車、規劃行程變得駕輕就熟。漸漸我覺得,只要我願意,金錢足夠,絕對可以到世界任何一個地方旅行。

Sveti Stefan, Montenegro


生活中,我是一個普通得不行的上班族。旅行中,我看到另一個自己。一個敢於冒險、熱愛世界的自己。每年會去滑雪、會去潛水、喜歡到海外行山。

Kotor, Montenegro

如何克服旅行後遺症?

每次去完長途旅行回港,我的旅行後遺症是極度嚴重。返工便看著鐘想放工。我努力追趕著香港生活節奏,讓生活接軌,表面相安無事,内心卻非常難過。會常常想起旅行的點點滴滴。我不再完整,因為有一部分的我遺留在異地。

Lake Jasna, Slovenia


夜深人靜時,我的空虛感更會倍增,患得患失。或許,旅行帶給我的衝擊太大,我不再是從前的我。但奈何我要重回從前的生活,落差太大,一時適應不了。

National Park Plitvice Lakes, Croatia


朋友說時間會令我痊癒,只要著手計劃下一段旅程,我就會好起來。的確,時間會讓我好起來,慢慢在香港消磨幾個星期,便打回原形,適應那原本的我過著的生活。但旅行的悸動猶在,內心渴望著未來的旅行。如果旅行是一種病,我相信我是重度的患者。

The Church of Good Shepherd, New Zealand


當然在香港的我,也會努力過生活。因為人生本來就是一個旅程。

Dubrovnik Old Town, Croatia



關於旅行的意義

Dynjandi waterfall, Iceland

世界很大,很多地方值得去。如果不走出去,根本不會察覺。希望每個人也能找到旅行的意義。

Goðafoss waterfall, Iceland

Jokulsarlon, Iceland




巴爾幹半島旅行煮意

巴爾幹半島旅行煮意


今次旅程到訪了巴爾幹半島四個國家,分別是克羅地亞、波斯尼亞、黑山和斯洛文尼亞。整體消費較西歐平得多。不想自煮,大可以餐餐出街食。午餐和晚餐,餐廳多用同一餐牌,價錢沒有太大分別。吃一個午餐,每人叫一杯飲品再加一個主菜,人均消費約HKD$150-$180 。即使在消費最高的Dubrovnik 舊城區吃午餐或晚餐,豪食,叫飲品、主菜再加甜品,每人約HKD$250-350落樓。這價錢比起在冰島、瑞士出街食飯親民得多。當然,如果想慳旅費或不想餐餐出街食,喜歡下廚,可以考慮自煮。始終自煮比外食更適合個人口味,而價錢又平一半有多。

整個旅程中,我們有八成以上時間是自煮早、午、晚餐,其餘兩成時間就出街食,多是在外吃午餐。

四個國家主要以地中海飲食為主,主糧為麵包。沿海的國家如克羅地亞、黑山,不難吃到或者買到海鮮。至於,意粉、薄餅、漢堡包、燒烤等,這些菜色也不難找到。

要自煮成功,關鍵當然是選擇備有廚房的住宿點。今次旅程所有住宿,我們都是利用booking.com 預訂。搜尋住宿時,只要在搜尋要求中加入「廚房/簡易廚房 Kitchen/Kitchenette」就能輕易找到有廚房的住宿。以下分享在旅行自煮,常有疑慮:

附有廚房的住宿住會提供什麼廚具?

每個住宿點所提供廚具略有不同,但最基本的電爐(Stove)、雪櫃、熱水煲、煮食煲(pot)、餐具(碗、碟、刀、叉、匙)都有提供,足夠煮簡單餐食。8-9成Apartment 有焗爐,大半有微波爐。少部份有多士爐。不知是否因為東歐外食價錢不貴,附廚房的住宿所提供,均為基本工具,說不上齊備,例如沒有焗爐紙、焗爐盤、隔意粉盤。

有意大展身手,煮一些特別菜色的朋友,宜「睇餸食飯」。先在入住時查看廚房內的廚具,才決定當晚買什麼食材及烹煮方法。

另外,歐洲人不會以飯作主食,住宿點沒有電飯煲。如果是「飯桶」,必須學懂「明火煲飯」。

有提供調味料嗎?

如前文所述,或者因爲東歐外食太平,沒太多人煮飯,住宿點多沒有提供調味料約五成apartment 有提供油。只有2成有鹽(salt)、胡椒(pepper)、糖這些基本調味。偶爾會遇到一些住宿點,有橄欖油和黑醋。若大家想自煮,我建議在香港帶少量鹽及胡椒過來。而食油價錢不貴,可到步後再到超市購買。

有食物提供嗎?

與冰島不同,這兩星期的住宿點,幾乎沒有上手遺留下來的食物。部份住宿點屋主會提供即溶咖啡或茶包。有一、兩個住宿點,屋主更送上一支白酒或紅酒給我們。

我們帶了什麼食材?

  • 米: 若大家是「飯桶」,喜歡有米下肚,記住帶米過來。
  • 冷烏冬、即食越南湯粉(Pho): 各帶一點; 意粉不貴,在當地買即可
  • 即沖味僧湯: 懶人恩物,令旅程隨時有熱湯飲
  • 罐頭:五香肉丁、午餐肉
  • 調味料有鹽、胡椒、日本咖哩磚、日本即食意粉醬及芝麻醬。
  • 高野豆腐
  • 海帶、紫菜
  • 咖啡
其實除非對日本、港式料理有情義結,否則兩手空空過來都可以。

除食材外,還需帶備什麼?

  • 水樽: 巴爾幹半島的夏天超熱,要多喝水。想環保當然要自備水樽。
  • 雪袋: 方便去超市買涷肉、奶製品
  • 環保袋:歐洲超市有膠袋徵費,自備環保袋既省錢又環保。
  • 保鮮紙/密實袋:方便入起午餐或處理食材
  • 便擕餐具:方面在外面吃自備午餐
  • 餐盒:主要用來盛載午餐。我們帶大容量的小麥餐盒,可入微波爐。歐洲人的廚房有時未必有大碗,此餐盒可同時充當做大碗,盛湯盛飯。又可以直接加熱水,焗熱即食粉麵。
  • Roll it 食物袋:方便袋水果、青瓜
  • 刨:只看到一間apartment 有,但刨絕對是吃蔬果,用來削皮的好幫手。
  • 野餐墊:16湖國家公園、Krka 國家公園、Lake Bled 全是野餐的好去處,帶備餐墊就可一路賞景,一路吃午餐
  • Staresso 咖啡機加咖啡 capsule: 即使人在外地,早上也能喝到一杯高質咖啡

車上乾糧?

雖然巴爾幹半島的車程不算長,但行程緊湊也可能令大家食無定時。最好在車上準備少量零食、乾糧。我的心得是慎選零食。因為夏天的巴爾幹半島有28-30度,車箱內熄匙後氣溫更高,朱古力、糖通通會熔掉,建議選購一些抵得上高溫的亁糧,例如餅乾、薯片、麵包。另外,為抵抗嚴夏,大家可到超市買青瓜,將它們冰鎮,刨皮,切段,放入 Roll it 食物袋,帶上路,作消暑小吃。

買餸地點:當地市場? 超市?

我們在克羅地亞時間最長,根據我們的觀察發現要買餸,「識途老馬」當地人會幫襯當地市場(local market)。在當地市場,蔬菜、水果的選擇比超市多,而且價錢較便宜。我們曾幫襯過當地市場兩次。一次是在Zagreb下城區,而另一次是在Hvar ,買了不少新鮮、便宜的水果。比較有趣的是當地市場,大部份的商販都不會英語,大家指手畫腳,享受雞同鴨講的購物樂趣。
值得留意的是當地市場,開市早,收市也很早,未必能配合旅客們晚上才進城張羅晚飯材料的需要,所以在Local Market 買餸,還要遵從「早起的鳥兒有蟲吃」法則。另外,Local Market 多不在熱門旅遊點,所以,超市仍是大多數旅客買餸的首選。

在Local Market 可買到新鮮、便宜的水果,像這檔 25 kuna 就能買到 1kg 車厘子

當地有那些超市?

克羅地亞
KONZUM是克羅地亞最大的連鎖超市,全國多間分店,這也是我們幫襯得最多的超市。KONZUM旗下有設大賣場,叫 KONZUM MAXI 或SUPER KONZUM。在克羅地亞各城鎮都不難找到其影踪。
有意查詢KONZUM分店地址及開放時間可以參考其官網。非英語。在頁面按「PRODAVAONICE 」= Stores 就能看到全國不同分店的營業時間。若只想查看個別分店,就可在左方「grad/mjesto」= City/town 和「ulica」= street 中輸入地址,然後按「PRONAĐI」 = find。營業時間方面「Radnim danom 」= weekdays,「Subotom」= Saturday,而「Nedjeljom」= Sunday,「Upute」=Open。一般來說,星期一至六閉店時間為20:00-21:00,星期日多在中午閉店。

除了 KONZUM ,另一家我們在克羅地亞會幫襯的超市叫Tommy ,感覺上其定價較KONZUM 平。若大家有時間,不妨比較一下。

波斯尼亞
在波斯尼亞,我們只住過Mostar,只幫襯過Apartment 附近的店鋪(Stores),說不上超市。所以在這裡,沒有太多可跟大家分享。不過波斯尼亞的物價真的很平。

黑山
我們幫襯過VOLI 超市,感覺和在 KONZUM購物差不多,物價也和克羅地亞接近。
另外,很想介紹的是在 Kotor 附近的 Cogimar  ,內有很多高質的進口貨(風乾火腿、手製意粉、日本米、芝士等),更有新鮮海鮮(鰻魚、八爪魚、青口等),在這裡購物是個很好體驗。若大家自駕及住在 Kotor 附近,又想煮海鮮餐,我非常建議大家去逛一逛。在這裡,買半公斤新鮮青口,價錢只是1 EUR。

斯洛文尼亞
我們只住在Slovenia 兩天,幫襯的都是在Parking Garage Kapitelj 的SPAR 超市,貨品選擇多。涷櫃的肉類選擇也比之前到過的三個國家多,不難買到肉類、蔬果。

超市貨品是否應有盡有?

除斯洛文尼亞外,克羅地亞、黑山、波斯尼亞這三個地方的超市,麵包、肉類選擇很少。以克羅地亞為例,當地人想買新鮮蔬果,會去Local Market。想買肉會去專門肉商(Butcher),想買麵包就到麵包店(Bakery)。所以在超市的麵包、肉類,種類極為有限。如果幫襯的超市是megastore ,選擇有機會多一點。

超市涷櫃可以買到的肉類真是一眼看晒: 雞胸、原隻雞、免治牛肉

超市可買到的常見食材

菜:菇、西蘭花、蘆筍 、薯仔、蕃茄、洋蔥、茄子、三色椒、紅蘿蔔、青瓜、生菜、翠肉瓜
肉:選擇不多,涷櫃主要有雞胸、原隻雞、免治牛肉、漢堡扒、熱狗腸
麵包:選擇極少,連最普通的吐司(Toast)也不是間間買得到,有時會有漢堡包、熱狗包
水果:櫻桃、杏、扁桃、西瓜、提子、蘋果、梨、藍苺、紅苺、牛油果

我們的旅行餐單

今次的旅程比較隨意 Free Style ,沒有像去冰島前計劃餐單 (Meal Plan),只在旅行計劃中安排到超市的時間,計劃要準備多少餐。以下是我們的旅行煮意:

早餐煮意
以多士為主,配火腿、芝士或者牛油果。有時會轉轉口味,食熱狗。雞蛋是基本盤,水煮蛋、煎蛋、炒蛋全部都試過。有時,需要高能量的日子,我們會吃肉丁湯粉配高野豆腐。
雞蛋是早餐的膽,再配多士或熱狗,再加一杯牛奶或咖啡,就是我們在巴爾幹半島經典早餐

肉丁湯河、高野豆腐配檸水,滿滿能量的早餐
當水煮蛋食到悶,偶爾早餐也會煎太陽蛋,來一個 Good Morning。

朋友不吃生蛋,就可煮炒蛋。

午餐煮意

如果要自己準備午餐盒(Lunch Box),通常是早一晚或當日早上準備。預備Lunch Box 時,我們盡可能整一些可以涷食的食品,我們整過免捏飯糰 Onigirazu、夏威夷壽司 Spam Musubi、冷烏冬或者漢堡。配菜有沙律菜、海帶、水煮蛋。

由香港帶來的午餐肉、飯、紫菜,配上蘆筍,即成美味的夏威夷壽司


免捏飯團是野餐良伴,做法簡單但賣相吸引

冷烏冬配甘荀絲、青瓜絲、海帶,再加芝麻醬,是午餐清新的選擇

晚餐煮意

主食方面,想簡單一點會煮咖哩飯、意粉、蕃茄濃湯湯粉。複雜一點會煮千層麵。

菜蔬方面,不想用腦就會買沙律菜,配 Olive Oil 和蜜糖。又或者來一個大集燴,煲蕃茄蔬菜湯。想住家一點,就會煮家常菜,如焗三色椒、白灼西蘭花、蕃茄蛋、翠肉瓜煲。

肉類方面,烹調方法多為烤焗。焗牛仔骨、雞脾、雞翼、原隻雞。焗原隻雞需時,由解涷、調味至烤焗完成需要三個小時左右。若極度肚餓,建議購買已醃製好的雞翼、雞脾,放入烤爐就好。

我們在黑山有煮新鮮青口,配白酒、蒜蓉、牛油即成。新鮮的海鮮真的不用太多調味和太複雜的煮法。


足料的蔬菜湯,配焗牛仔骨和紅黃椒,美味又健康

非常家常菜之日式咖哩飯配蕃茄蛋和麵鼓湯

肉醬意粉配沙拉、焗雞脾、麵鼓湯,Fusion 的一餐

白飯加焗雞翼配我不懂如何處理的矮瓜


翠肉瓜、蛋、蝦煲,獨欠粉絲

白酒香蒜煮青口


頭頭尾尾煮了三個小時的焗原隻雞、白灼西蘭花配通粉

飲品

晚上我們喜歡喝鬼佬涼茶,啤酒我們會在超市購買。天氣炎熱,要時不時補水,我們也喜歡買氣泡水 (Sparkling water),配以檸檬,相當解喝。

早餐必備咖啡,我們自備Nescafé 的 Capsule 過來。基本上每朝也能喝到一杯濃濃的咖啡,開始一個 Good Morning 。爬文有看到克羅地亞有不少高質的咖啡店 (Coffee Shop),大家想喝精品咖啡,不妨一試。另外,在波斯尼亞也必試它們的咖啡。

甜品

這次旅程,除了一晚我們用牛奶、魚膠粉,整奶涷 Panna Cotta 外,其他日子都沒有整甜品。其中一個原因是我們帶過來的磅壞了。不過,其實在巴爾幹半島的行程相當豐富,通常晚上8點多才回住宿點煮晚飯,真正開餐已是9、10點,根本不夠時間整甜品。

旅行體會

來巴爾幹半島旅遊,外食便宜,自煮不自煮實在豐儉由人。

若大家決定自煮,我會建議大家盡可能煮最簡單的家常菜就好縮短煮飯時間,最大化觀光和休息的時間

我的巴爾幹半島行程

由克羅地亞自由行變做巴爾幹半島四國自由行

一開始構思旅遊目的地時,我一心想到克羅地亞。原因很簡單,就是聽說十六湖國家公園是歐洲版的九寨溝,我喜歡自然,就一直想來。及後,開始做資料搜集,發現克羅地亞其他地方也相當吸引。之後,發現其他鄰近的國家也值得一去,於是就將行程擴闊至巴爾幹半島四個國家: 克羅地亞、黑山、波斯尼亞和斯洛文尼亞。

出發前少少背景你要知

巴爾幹半島 (Balkan Penisula) 為歐洲的後花園,但它在歷史中卻有「歐洲彈藥庫」之稱。原因是在九十年代初,這個地方仍戰火不斷。巴爾幹半島大半的國土曾是前南斯拉夫國土,有人形容南斯拉夫是:「一個國家、兩套文字、三種宗教、四種語言、五個民族、六個共和國、七個鄰國、八個少數民族。」六個共和國是指克羅地亞、斯洛文尼亞、黑山、波赫、塞爾維亞和馬其頓。民族、宗教的分歧,註定這國家走上分裂之路。

被地方名搞到暈陀陀?有咩玩?



出發前爬文,我也被巴爾幹半島不同的國家名、地方名搞到暈陀陀。以下少少簡介,希望可以幫到大家:

克羅地亞 Croatia

有人會叫它為克羅埃西亞,位於巴爾幹半島(有人說巴爾幹半島是東歐,也有人會說是南歐)。克羅地亞西臨亞德里海 Adriatic Sea,與意大利一海之隔。克羅地亞語中的克羅地亞為Hrvatska ,所以網域為 .hr。 克羅地亞屬前南斯拉夫共和國的其中一個國家,現已為歐盟成員,首都為薩格勒布 Zagreb ,語言為克羅地亞語,但當地人多會說英語。當地貨幣為庫納 Kuna (代號為HRK)。主要宗教為天主教。

若從未聽過克羅地亞,HBO 的電視劇權力遊戲 Game of Thrones 或許會煥起你的記憶,電視劇中大量場景也是取景於克羅地亞杜布羅夫尼克(Dubrovnik)。

傳統上,克羅地亞劃分為四個歷史文化區 (historical and cultural regions): 克羅地亞本部 Croatia proper、逹爾馬提亞 Dalmatia、斯拉沃尼亞Slavonia及伊斯特里亞 Istria 。

當中我覺得要特別留意逹爾馬提亞 Dalmatia 及伊斯特里亞 Istria。網上不少遊記都會提起 「Istria」,現在 Istria 多指伊斯特里亞半島,即位於亞德里海東北的三角形半島。Istria 有「松露之鄉」美譽,喜歡松露絕對不能錯過莫托文 Motovun ,該地盛產松露 (Truffles)。除松露,Istria 的普拉 Pula 、羅維尼Rovinj、奧帕蒂亞Opatija 也吸引不少遊客造訪。

逹爾馬提亞 Dalmatia ,如幼長皮帶,所指的是克羅地亞南部、亞德里海東部區域,由扎達爾 Zadar 開始,包括希貝尼克 Sibenik 、斯普利特  Split 、杜布羅夫尼克Dubrovnik、延伸至黑山科托爾灣 Bay of Kotor。

我認為克羅地亞有三個地方最為吸引:
(1) 海岸線: 喜歡海、潛水,想有一個 Beach Holiday,一定不能錯過逹爾馬提亞地區 Dalmatia Area。
(2) 古城: 克羅地亞保留不少古城,不少更登錄在世界文化遺產名錄(UNESCO World Cultural Heritage),當中規模最大是杜布羅夫尼克Dubrovnik。在古城漫步在石板街上,穿梭於橫街窄巷,感受濃濃中世紀氣色。
(3) 自然景觀: 十六湖國家公園 Plitvice Lakes National Park 及克爾卡國家公園 Krka National Park 絕對稱得上歐洲版的九寨溝。

斯洛文尼亞 Slovenia

有人會叫它作斯洛維尼亞,位於克羅地亞西北面。斯洛文尼亞與克羅地亞一樣,曾屬前南斯拉夫共和國,現已為歐盟成員。首都為盧比安納 Ljubljana ,語言為斯洛文尼亞語,但當地人多會說英語。當地貨幣為歐羅Euro。主要宗教為天主教。

不少人會用「夢幻」來形容斯洛文尼亞。因為它擁有童話般的美麗湖泊布萊德湖 Lake Bled。另外,盧比安納 Ljubljana 的標誌是龍,充滿夢幻氣色。

除了盧比安納 Ljubljana 、布萊德湖 Lake Bled,不少人來斯洛文尼亞,還會順道到波斯托伊納鐘乳石洞 Postojna Cave 和普利雅馬堡 Predjama Castle。

波士尼亞與赫塞哥維納 Bosnia & Herzegovina 

簡稱波赫,首都為薩拉熱鍋 Sarajevo ,台灣譯作塞拉耶佛。當地貨幣為馬克 Bosnian Mark (代號為BAM),語言為波斯尼亞語。多數人信奉伊斯蘭教,所以當地有不少清真寺。波赫曾被鄂圖曼帝國統治,所以當地紀念品,與土耳其賣的相似,如地顫、披肩、土耳耳燈、土耳其藍眼精等。波赫曾屬前南斯拉夫共和國,1992-1995南斯拉夫解體時,波斯尼亞境內的波斯尼亞人和克羅地亞人主張獨立,而塞爾維亞人則反對獨立,因為意見分歧,波斯尼亞人與塞爾維亞展開圍困戰,爆發波赫戰爭 Bosnian War。

歷史是沉重的,如今波斯尼亞這個曾受戰火蹂躪的國度,經已走出戰爭陰霾,亦觀迎各地遊客。遊客多會到薩拉熱鍋 Sarajevo及莫斯塔爾 Mostar 。莫斯塔爾 Mostar 的舊城及舊橋地區在2005 年被列入世界文化遺產 UNESCO World Heritage。

作家馬克吐溫曾形容,瑞士的垂死獅子像是「世界上最悲痛、最令人傷感的石像」。而我覺得莫斯塔爾 Mostar 也配得上「世界上最令人心碎的世界遺產」。

黑山 Montenegro 

Montenegro 為意大利語,monte 解山,而 negro 解黑色,直譯為黑色的山。台灣譯作蒙特內哥羅。首都為波多理察 Podgorica,語言蒙特內哥羅語。當地貨幣為歐羅Eur。主要宗教為東正教。原屬南斯拉夫共,至2006 年公民投票,終止與塞爾維亞的聯邦關係,正式獨立。黑山西北部的科托爾灣 Bay of Kotor 的古城科托Kotor、赫爾採格諾維 Herceg Novi ,同被列入世界文化遺產,是巴爾幹半島的明珠。

有英國詩人曾用以下詩句讚美黑山: 「當大自然的珍珠播下時,大部份散佈在這片土地上。黑山的海屽線是陸地與海洋最美的相逢。」

我的旅程:

Day 1: 香港-杜拜-薩格勒布 Zagreb :Zagreb Cathedral 薩格勒布大教堂、St. Mark's Church 聖馬爾谷教堂、The Museum of Broken Relationships 失戀博物館、Museum of Illusion ,住:薩格勒布 Zagreb
打點好盤川,探索Zagreb上城區 (Gornji Grad)

到步 Zagreb 後,我們第一任務是唱 Kuna (當時銀行匯率: 1 Eur =7.4 kuna)。如其他網友所述,Zagreb 機場兌換櫃枱,匯率非常差 (1 Eur 只唱到 7.1 kuna)。在機場,匯率較好是一家叫 Zagrebacka banka。我們在機場詢問職員,得知現時 Zagreb 機場只有Zagrebacka banka 的櫃員機,位置在機場2樓離境大堂轉角。我們嘗試入卡查詢匯率,是 1 Eur 兌 7.0-7.1 左右。匯率不算好,我們決定到市區唱錢。

在 Zagreb 遍尋幾家找換店,也到網友推介的找換店,但匯率仍是1 Eur = 7.0-7.1 。最後,我們在上城區找到一間 1 Eur 兌 7.2 kuna 。因為怕麻煩,我們決定一筆過兌換 ALL in ,一次過唱晒餘下旅程所需 kuna。所以,我們在 Split、Zadar 、Dubrovnik 沒再唱錢,沒有什麼唱錢攻略。我的建議是貨比三家和只唱少量 kuna 。若想規劃預算,一定要看我另一篇「由衣食住行教你規劃巴爾幹半島四國之旅」

Zagreb 和其他歐洲大城市一樣,現代化、繁華。有來過克羅地亞旅遊的朋友告知我們,不來 Zagreb 也可。但我個人覺得這城市也值得花上最少半天。我們特別喜歡 Museum of Broken Relationship 分手博物館,主題特別,非常貼地,在當中可看到一個個「心碎」的故事。

Zagreb 如其他歐洲大城市一樣,現代化、繁榮

充滿故事性的分手博物館,如喜歡看故事,一定要預留2-3小時慢慢逛

Zagreb's iconic building: Zagreb Cathedral

Museum of Illusion: 有兩層,展品不算多,約莫一小時就逛完。紐西蘭 Wanaka 的Puzzle World 規模比這個大得多。



Day 2: 薩格勒布 Zagreb - Rastoke 水車村 - Plitvice 普萊維斯十六湖國家公園下湖區、上湖區,住:十六湖國家公園
聞名不如見面的十六湖國家公園

不少人到十六湖國家公園前,會先停一停 Rastoke 水車村。水車村不大,有一部份要付費入場,入場費為 40 kuna。付費區有瀑布、介紹水車村小屋、水車等,我覺得值得付費進內。
十六湖國家公園規劃完善,分上下湖區,沿途鋪有木步道,方便遊人參觀。公園內必看湖景、瀑布、浮木。進入公園前,宜預先規劃好路線。如想知道如何規劃路線,請看我另一篇「十六湖國家公園遊園攻略」。我們在中午1點多出發,先行下湖區F路線,再行上湖區E路線,大概晚上七點完成整個行程。所以,一天內完成十六湖國家公園的行程是絕對可行。如果行程緊迫,只能安排4-5小時觀光,我建議只玩下湖區。另外,園區內餐廳不多,建議自備食物 Lunch Box 前來野餐。
Rastoke 水車村,主要看瀑布

行到攰可以在 Cafe 抖抖

十六湖國家公園的下湖區: 很喜歡它的湖水藍

經典的十六湖國家公園必影照片

十六湖國家公園的下湖區

Day 3: Plitvice->克爾卡國家公園 Krka National Park ->扎達爾 Zadar: Land Gate、Five Well Square、St Donatus Church、St. Anastasia’s Cathedral 、Sea Organ & Greeting to the Sun: 住:Zadar
不期而遇的 Krka National Park
我們本身沒有計劃到 Krka National Park,純粹是即興。因為原本打算分兩日參觀十六湖國家公園,一日上湖區,一日下湖區。但到達十六湖國家公園當日,留意到翌日會下雨。於是,決定抓緊時間,將上下湖區行程濃縮在一天內完成。多出來的一天,就南下到 Krka National Park。

在完全沒有準備的情況,我們便駕車前往 Krka National Park。maps.me 導航我們到Skradin入口。將車停在 Free Parking後,就跟從人群排隊買飛。在購票處,才發現 Krka National Park 超級大,一共有五個入口。如果要認真玩,起碼待上一天。由於時間緊迫,我們只主力參觀Skradinski Buk Waterfall。輕輕鬆鬆行個圈、游游水,便駕車回Zadar。

旁晚,我們到達Zadar,Zadar 古城不大,我們四處走走,到海邊看日落,吃晚餐,就完成了一天。

Krka 國家公園有五個入口,公園門票包坐船到各個點

與十六湖國家公園不同。Krka National Park 比較「互動」,可以游水,近距離看瀑布

Krka National Park 的美,不比十六湖差

漫遊於 Zadar 古城

Greeting to the Sun

Zadar 的日落非常出名,在海濱長廊可無遮擋看著夕陽西下


Day 4: 扎達爾 Zadar->特洛吉爾 Trogir: St. Lawrence Cathedral、Fortress Kamerlengo ->斯普利特 Split: Diocletian's Palace、Jupiter’s temple  -> 赫瓦爾 Hvar: Stari Grad , 住:Stari Grad
橙瓦綠樹 碧海藍天
離開 Zadar ,繼續南下到 Trogir。走進古城,整個小鎮滿是橙色屋頂,配上藍天白雲,相當吸睛,絕對值得待上一個早上。然後,我們駕車到克羅地亞第二大城市Split。Split 古城明顯比Trogir 大,人比較多,我們逗留約莫兩三個小時就坐汽車渡輪到 我們的住宿點 Hvar。


在 St Lawrence Cathedral 屋頂,能將整個 Trogir 的美景盡收眼底

從Fortress Kamerlengo 的屋頂,可用另一角度看到 Trogir  全景

Split 為克羅地亞第二大城市,旅客超多

Split 被選為是世界文化遺產

Day 5: Stari Grad - 赫瓦爾 Hvar : Three Caves Tours, 住:Stari Grad
寧靜似最冷最深奧藍綠的海

我們參加了在 Trip Advisors 屢獲好評的 llirio's Three Caves Tour。行程中除了藍洞 Blue Cave,還到訪 Green Cave、Monk Seal Cave 、又會去Vis 海灘。Blue Cave 真係好靚、好夢幻。另外,最驚喜的是在旅程中看到海豚。


藍洞真的很夢幻

此藍洞和我之前潛水看到的有點不同

亞德里海的水超清

超藍
Tour 期間會安排充裕時間 hea 沙灘

Day 6: Stari Grad -> Velo Grablje->赫瓦爾 Hvar-> Drvenik ,住: Drvenik 
穿梭於中古世紀的街道,一起去看薰衣草
Stari Grad 和 Hvar 都是小鎮,鎮上可以買到不少薰衣草制品,足夠「大出血」,我們買了薰衣草包、薰衣草油、薰衣草乳霜、蜜糖、橄欖油等。每間店鋪、商販賣的東西也大同小異,宜貨比三家,好好格價。我覺得 Hvar 絕不能錯過的行程是沿著城牆一直走上山頂。山頂有博物館,由於要收費,我們並沒有進內參觀。山頂景觀開闊,可將整個 Hvar 的美景盡收眼底。若季節適合(每年6-7月),可駕車到 Velo Grablje 看遍山的薰衣草。
Stari Grad 的中古街景

大推薰衣草味雪糕

Hvar 山頂

將整個 Hvar 盡收眼底

薰衣草堆

Day 7: Drvenik -> Kravica Waterfall ->Blagaj monastery->莫斯塔爾 Mostar: Catholic Church of Saint Peter and Paul、Franciscan Chruch、The Two Towers、 The Old Bridge (Stari Most),住: Mostar 
令人心碎的世界文化遺產
暫時離開克羅地亞,踏足波斯尼亞。第一個景點是 Kravica Waterfall,感覺像迷李版的 Krka National Park,一樣可以游水,值得逗留兩三個小時。之後駕車到依山傍水的伊斯蘭教修道院 Blagaj monastery 參觀。進入修道院要另外付費,要脫鞋,女生要穿長褲/裙及披上頭巾(門口有頭巾提供)。修道院內鋪滿土耳其地毯,置身其中,可以感受到鄂圖曼的風格。我沒有特別留意修道院的介紹,最吸引我的還是窗外的風景。
傍晚,我們到Mostar古城漫步。經歷戰火摧殘的 Mostar,給人一種滄海桑田的感覺。古橋、古建築、Don’t Forgot Stone 都在提醒我們戰爭的無情。Mostar 的確是一個令人心碎的世界文化遺產。關於觀看 Mostar Old Bridge 的最佳觀賞位置,請參看我另一篇「莫斯塔爾古橋最佳觀賞位置」。


Kravica Waterfall 可以爬獨木舟和游水

Kravica Waterfall 不大,但風景不錯

依山傍水的Blagaj monastery

The Old Bridge (Stari Most)

最佳觀賞點

Day 8: 莫斯塔爾 Mostar - 赫爾採格諾維 Herceg Novi  -科托Kotor ,住:Kotor 
黑山不黑

由 Mostar 到 Herceg Novi 車程將近三個小時。為免再中maps.me 的伏(走上土路),我們刻意預設了兩個停靠點:Stolac和 Trebinje 。波斯尼亞過境到黑山的過程非常順暢,我們按原定計劃,中午已抵達Herceg Novi。 在Herceg Novi﹐主要行程是吃午餐、行行海邊、參觀 Fortress。
到黑山前,我們做資料搜集不多,滿以為黑山是窮鄉辟壤,但當我們參觀完Herceg Novi,繼續駕車前往Kotor 附近的Airbnb,沿著Bay of Kotor 前進,風景美不勝收,所有的氛圍都告知我們黑山不窮,這裡明擺是歐洲人的渡假天堂。

在 Trebinje 唱杯咖啡鬆一鬆

終於到逹 Herceg Novi

Herceg Novi 的景觀和克羅地亞有一點點不同

Day 9: 科托Kotor: Castle of San Giovanni->Port Montenegro-> lookout for St Stefan-> 佩拉斯特 Perast -> Kotor, 住:Kotor 
「當大自然的珍珠播下時,大部份散佈在這片土地上。黑山的海岸線是陸地與海洋最美的相逢。」

論整個旅程所參觀過的古城,Kotor 古城在我心中是第一名。它沒有Dubrovnik 古城般熱鬧繁華,但卻維持著古城該有的古典平靜。爬上Kotor 的城牆,感覺像去健行,有一種「爬山登高望遠」的感覺,最大的享受是眼前 Bay of Kotor 的美景,完全感受到什麼是「陸地與海洋最美麗的相逢」。

黑山除了行古城,另一個亮點是Sveti Stefan,一個相當夢幻的小島。據說該小島不對外開放,只有住在島上酒店的住客可以內進,一晚住宿費為800歐羅起。我們當然付擔不起這住宿,唯有到觀景台遙遙相望。

若在黑山時間充裕,還可以到Kotor 附近的小鎮Perast,它也值得花上一個下午。


陸地與海洋最美麗的相逄

Port Montenegro

非常夢幻的 Sveti Stefan

Perast Clock Tower

Perast 景觀



Day 10: 科托Kotor ->斯通 Ston -> 杜布羅夫尼亞 Dubrovnik: Fort Lovrijenac, 住:Dubrovnik 
歎生蠔、行古城
Ston 最出名的是生蠔。遠道而來,當然要一嚐。Ston 生蠔新鮮,海水味較重。我和朋友比較偏好鮮甜、Creamy 的生蠔,所以 Ston 生蠔,我們覺得淡嚐就好。
吃完午餐,我們到Ston古城逛逛。最吸睛是Ston 古城牆,有「萬里長城」氣勢磅礴之感,非常壯麗,遺憾當日時間緊迫又烈日當空,我們放棄爬城牆的念頭。我相信如果登上城牆,會是個難忘經歷。
黃昏時,我們到達Dubrovnik 的Fort Lovrijenac。走到最高處,可以眺望Dubrovnik Old Town。在參觀期間,我們遇上表演者正在綵排他們晚上演出的劇目,羅密歐與朱麗葉。Dubrovnik 古城果然是集歷史、文化及文娛於一身。



來到 Ston 必吃生蠔


Ston 的城牆


Fort Lovrijenac



Day 11: 杜布羅夫尼亞 Dubrovnik: Sunset Beach 住:Dubrovnik 
亞德里海的明珠
是日活動重點是爬Dubrovnik 古城的城牆,觀賞古城。要走畢一圈,約需要3-4 小時。Dubrovnik 的古城很完整、規模很大,不愧為亞德里海的明珠。
黃昏時份,我們到了 Lapad 附近的一海灘,又名 Sunset Beach,觀看日落。



爬古城可居高臨下,眺望著古城

橙色的瓦片,配上碧海藍天,不愧為亞德里海的明珠

Sunset Beach

Day 12: Lokcum Island, 住:Dubrovnik 
遠離塵囂的Lokcum Island,必到的 Dubrovnik Panorama Bar and Restaurant
如果不喜歡 Dubrovnik 的人頭湧湧,不妨坐船到外島 Lokcum Island 走走。Lokcum Island 有不少海灘和野餐點,值得待上半天。喜歡游泳,可到 Dead Sea 或者直接到海邊。
在 Dubrovnik 最後一晚,旅程一大重點是到 Dubrovnik Panorama Bar and Restaurant吃晚餐。這餐廳是朋友介紹,我們早在三個月前訂位。遺憾現在 Dubrovnik Cable Car 停駛,唯一可到餐廳的方法是自駕和的士。我們有租車,當然是自駕,但上餐廳的路非常窄,要左閃右避,實驚險萬分。但當我們在餐廳坐下,居高臨下眺望著Dubrovnik 古城的美景,享受著夕陽和美食,一切也是值得。

Lockrum Island 島上有孔雀和兔子

Dead Sea

玻璃海

可惜纜車已經停駛

絕對值得到訪的 Dubrovnik Panorama Bar and Restaurant


Day 13: 杜布羅夫尼亞 Dubrovnik->Cavtat ->薩格勒布 Zagreb ->盧比安納 Ljubljana: Ljubljana Castle,住:Ljubljana 
寧靜悠閒的Cavtat 
前往Cavtat 也是即興行程,只是想回 Zagreb 前,到 Dubrovnik 機場附近走走。Cavtat 比Dubrovnik 寧靜,人流不多。這裡的海一樣很美,我們在松樹步道走走就離開。如果大家喜歡寧靜,可考慮像部份外國人一樣住在 Cavtat,Day Trip 到 Dubrovnik。
坐 Croatia Airline 回到 Zagreb 後,我們便駕車到 Ljubljana 。由於抵逹Ljublijana 時已是黃昏,只能到訪市內景點 Ljubljana castle。 Ljubljana Castle 身處山上,但山路不難走,不坐 gondola 也可以。我們到訪當日,Castle 有包場演唱會,我們只能在山頂散散步。在山頂可眺望 Ljubljana 的景色。
Cavtat 的海

沿著海邊有不少松樹

坐Croatia airline 回 Zagreb 

Ljubljana Castle 向下望的景觀 

夕陽西下



Day 14: 盧比安納 Ljubljana->布萊德湖 Lake Bled->Lake Jasna , 住: Ljubljana 
超夢幻的Lake Bled ,容易被遺忘的 Lake Jasna
來到斯洛文尼亞,一定要來Lake Bled。有兩個最佳的觀賞角度,一個是從 Bled Castle ,一個是從湖邊。湖邊可以游泳、划獨木舟。遺憾當日我們沒有準備泳裝。另外,來到Lake Bled 絕對不能錯過到 Hotel Park 吃 Bled Cake。
黃昏離開 Lake Bled,我們駕車到 Lake Jasna。沿途可看到 Julian Alps,有置身在瑞士的感覺。Lake Jasna 人氣沒有 Lake Bled 強,所以遊人不多。很喜歡那雪山背景,非常適合散步、野餐和游泳。
超夢幻的 Lake Bled

Bled Castle

不能錯過的 Bled Cake

Lake Jasna 的雕像

最喜歡 Lake Jasna 的山脈背景



Day 15: 盧比安納 Ljubljana->波斯托伊納鐘乳石洞 Postojna Cave 和普利雅馬堡 Predjama Castle --> 奧帕蒂亞Opatija >薩格勒布 Zagreb, 住:Zagreb
涼浸浸的鐘乳石洞
Predjama Castle 和 Postojna Cave 是一雞兩味的景點,兩個景點相隔甚近,門票也以套票 combination 的形式出售。Postojna Cave 的英語導賞團,有固定出發時間,旺季約一小時一團。而 Predjama Castle 則是自由參觀,有免費語音導航。我建議先配合Postojna Cave 的英語導賞團出發時間,再安排到 Predjama Castle 參觀,這樣會較容易安排時間。Postojna Cave 是世界第二大的鐘乳石洞,洞內氣溫常年9度,整個 Tour 會逗留個多小時,宜準備保暖衣物前往。
我很喜歡Predjama Castle 這岩石城堡,覺得它非常有氣派。但當我細心聆聽語音導航,才了解到在城堡生活,環境極端,濕度甚高。侍女們只能站在窗邊,才能享受陽光。另外,城堡也有陰暗面,當中設有囚室,會執行死刑。
離開斯洛文尼亞,我們駕車回克羅地亞的 Istria ,來到Opatija 。當日正值音樂節,人們都盛裝來臨,放著強勁音樂,非常熱鬧。

非常有氣派的 Predjama Castle

別有洞天

Postojna Cave 是世界第二大的鐘乳石洞

Opatija 的壁畫

Opatija 的 Festival



Day 16: 薩格勒布 Zagreb: Botanical Garden , 航班上
逛逛下城區 (Donji Grad)
把握離開前的清晨,我們到 Zagreb 的下城區走走。主要逛逛本地方場 Local Market 和 植物公園Botanical Garden。自從去完紐西蘭後,我和朋友去旅行都特別喜歡行公園。原因是外國公園多是免費入場,地方大,在當中散步感覺特別 Chill 。Zagreb 下城區跟上城區的感覺不同,上城區比較熱鬧,而下城區相對寧靜。


Zagreb Botanical Garden 有超過1萬種植物

免費入場的 Zagreb Botanical Garden


Day 17: 航班上,安抵香港

總括而言,我的行程不是最順路,原因是卡在十六湖國家公園的酒店,因為當地酒店好早爆滿 full book。如果重新安排,我會建議由Zagreb 先到斯洛文尼亞,然後回到Istria,到訪十六湖國家公園,再繼續南下。如果對於如何規劃行程有興趣,一定要看我另一篇「由衣食住行教你規劃巴爾幹半島四國之旅」。

行程花費

(17日行程,每位計)
機票 (Emirates,香港經杜拜飛 Zagreb 來回)= HKD 5500
內陸機票 (Croatia Airline,由Dubrovnik 飛Zagreb) = HKD 710
自駕費用 (租車、入油、泊車、汽車渡輪) = HKD 13000 左右 (平均每位$4300)
其他交通 (在 Dubrovnik 坐 Uber) = HKD 105 (平均每位$35)
住宿(15晚)=HKD 14000 (每位平均$4700,平均每晚$320)
藍洞團=HKD $600
景點入場費=HKD $1800
餐廳外食(10 餐)=HKD$1800
自煮費用 (我們食足三餐,只有10餐外食,其餘自己煮)=HKD$1400
合共每人平均$21000

我所買手信不多,有磁石,薰衣草制品(薰衣包、薰衣草公仔、薰衣草乳霜、薰衣草油)、松露、在黑山買的 Ceramic 擺設、少量名信片、小飾物(耳環、手鏈)等,合共不夠 HKD 1000。
每次旅遊必買的磁石

整個17 日行程,遊覽了巴爾幹半島四個國家,全程花費約港元 $22000 。在香港參加一個巴爾幹半島12日的旅行團(頭尾兩天飛機),多玩塞爾維亞 Serbia 和波斯尼亞的薩拉熱鍋 Sarajevo,團費每位$23-25k 。當然旅行團會住高級酒店,與我們住 Apartment 有一點不同。所以,來巴爾幹半島自由行比跟團更划算。

如果想進一步節省開銷,我會建議由「住宿」和「交通」著手。「住宿」方面,我們不會住 Hostel,所選的 Apartment ,多為「中價」、「多好評」,未必是「最平」。所以,若盤川有限,可在住宿方面再下苦功。

而交通方面,我們全程自駕。但其實在大城市,泊車非常不方便。大家可以在進城後,將車還掉,省掉租車費。

至於「食」方面,我們多為「自煮」,但絕非窮遊飲食(捱面包、公仔麵、杯麵)。所以,仍有空間減低飲食開銷。有興趣了解我們在巴爾幹半島的自煮心得和餐廳介紹,可參看我另一篇「巴爾幹半島的旅行煮意」和「食在巴爾幹半島」。