手殘也可整到的甜品

疫情下，人人都可做廚神。以下分享我疫情下曾做過的甜品。附上難度，最高為5星。

1. Fresh fruit Yogurt 水果乳酪

難度：1 星

顧名思義就是新鮮水果加上乳酪。我會選用Greek Yogurt，因為營養價值豐富。在超市購買乳酪時，要小心留意含糖量。

這款甜品做法相當簡單，就是切好自己喜歡的水果，再加上乳酪，最後灑上奇阿子作點綴。

2. 雙色厥餅配抹茶雪糕

難度：2

在日資超市或烘焙用品店，購買厥餅粉，然後按照指示製作。基本上就是將厥餅粉，加糖加水，加熱攪拌即成。然後放入模具，成型後再切成自己喜歡的大小。再加入黃豆粉、抹茶粉，就成為Q彈的厥餅。再配上抹茶雪糕，就成為一道簡單的日式甜品。

3. 紅豆白玉抹茶甜品

難道：2

相信如果大家是抹茶控，到京都必到茶室吃抹茶甜品。當中我最喜歡的是抹茶芭菲，因為有林林總總的配料。我這款抹茶甜品，最複雜已是抹茶啫喱和白玉。抹茶啫喱是用抹茶粉，加入糖和洋菜粉或者魚膠粉即成。而白玉就用了日本生產的白玉粉，加水，加熱即成。最後配上抹茶雪糕及北海道罐頭紅豆，即成一道美味甜品。

3. 白玉抹茶奶涷

難度：3

材料和第二道甜品相約，只是用牛奶、抹茶做成奶涷。再在上面加入紅豆、白玉及一球抹茶雪糕。

4. 水玄信餅

難度：2

鹽漬櫻花可在烘焙用品店購買得到。先將鹽漬櫻花泡水，洗走多餘的鹽。然後清水加洋菜粉煮滾。然後用特製模具成形，即成。

5. 台式芋圓仙草涷

難度：4

用燒仙草粉先做仙草涷，再用芋頭、蕃薯、糖、木薯粉做芋圓。最後加上紅糖水、紅豆即成。

5. 古早蛋糕

難度：5

用上蕩麵法，再用水浴法做成蛋糕。

6. 焗芝士牛奶

難度：5

顧名思義就是芝士加上牛奶及糖。